Enig resultaat
Cowtown BBQ
Cowtown BBQ — Geboren op het competitiecircuit, groot geworden in Kansas City
Achter elk groot BBQ-merk schuilt een verhaal. Bij Cowtown begint dat verhaal met één man en één team: pitmaster Jeff Stehney en zijn legendarische competitieploeg, de Slaughterhouse Five.
Het verhaal van Cowtown is een echt Kansas City origineel, geboren uit de competitiedrang van pitmaster Jeff Stehney en zijn Slaughterhouse Five barbecueteam. Jaar na jaar reisde het team het competitiecircuit af, verfijnden ze hun rubs en sauzen, en sleepten ze prijs na prijs in de wacht.
Na het winnen van talloze prijzen openden Jeff en zijn vrouw Joy wat zou uitgroeien tot een van de meest iconische BBQ-restaurants van Amerika: Joe’s Kansas City Bar-B-Que. Om die kampioenssmaken beschikbaar te maken voor thuiskoks overal ter wereld, werd het Cowtown BBQ-merk geboren.
Joe’s Kansas City is geen gewoon restaurant. Het begon in een benzinestation — en de rijen stonden er buiten de deur. Vandaag staat het consequent in de lijsten van beste BBQ-restaurants van Amerika, en Cowtown-rubs zijn de smaakbasis waarop dat succes gebouwd is.
De Squeal Hog Rub is de rub waarmee Kansas City Cowtown tweemaal de prestigieuze Grand Championship Trophy won bij de American Royal Barbecue Contest — de grootste en meest competitieve BBQ-wedstrijd ter wereld. Geen toeval. Geen geluk. Twee keer het beste.
De Cowtown Bar-B-Q Sauce werd in 2001 uitgeroepen tot Beste Saus ter Wereld bij de American Royal Barbecue Contest, waarbij het honderden andere sauzen versloeg.
De rubs
Cowtown heeft een duidelijke handtekening: diep van smaak, herkenbaar Kansas City, gebouwd voor zowel de competitiepitmaster als de thuiskok.
De meest iconische rubs zijn de Squeal Hog Rub — zoet, hartig en gedurfd, perfect voor varken maar ook uitstekend op ribs en kip — de Steak & Grill Seasoning, en de All-Purpose BBQ Seasoning. Deze drie worden ook gebruikt door Joe’s Kansas City BBQ zelf.
De Sweet Spot Rub combineert de rokerige rijkdom van paprika met de uitgesproken tang van Worcestershire, de diepe zoetheid van melasse en een unieke fruitige toon van tamarinde — ingrediënten die samen een gelaagd smaakprofiel creëren dat keer op keer indruk maakt.
Winkelwagen